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Grand Vin de Montalivet Rouge

Millésime 2006

Appellation : Graves Rouge A.O.C.

Producteur
Clos Floridene
Denis & Florence DUBOURDIEU EARL
Château REYNON
33410 BEGUEY
Contact
Tél : 05 56 62 96 51
Fax. : 05 56 62 14 89
reynon@wanadoo.fr
http://www.denisdubourdieu.com

Situation & Histoire

Le Château Montalivet est situé à Pujols sur Ciron dans les Graves. Il fut constitué depuis 1970 par Pierre Dubourdieu et Pierre Coste négociant de renom à Langon et distributeur des vins de la famille Dubourdieu jusqu'au début des années 90. En 1991, Pierre Coste vend ses parts à Denis Dubourdieu. La même année, ce dernier intègre le vignoble blanc et une partie du vignoble rouge au tout proche Clos Floridene. En 2002, la dernière partie du vignoble rouge jusque là exploitée par Pierre Dubourdieu est rattachée à Clos Floridène.

Sols

D'un point de vue géologique, le terroir de Pujols sur Ciron (où se situe Montalivet) ressemble ici beaucoup à celui de Barsac. Une mince couche de sables argileux riches en oxyde de fer, " les sables rouges du barsacais " recouvre le sous-sol calcaire. Cette dalle calcaire limite la profondeur d'enracinement de la vigne à environ 50 cm. Au cours de l'été, le calcaire finement poreux restitue à la vigne l'eau dont il s'est imbibé pendant l'hiver, évitant une contrainte hydrique excessive.

Assemblage

55 % Cabernet Sauvignon - 45 % Merlot

Vinification & élevage

La vendange mûre, cueillie à la main, subit 20 à 25 jours de cuvaison régulée à 30°C. L'élevage, est effectué à la fois en barriques de chêne et en cuve inox.

Dégustation

D'une couleur profonde, grenat sombre, le Montalivet Rouge est avant tout un vin fruité et fumé, aux notes de cassis, de fraise des bois et d'âtre. Ses saveurs tanniques ont le soyeux, la puissance et la fraîcheur des Grands Bordeaux.